✅ دلمه کلم پیچ✅
کلم پیچ بزرگ / 1 عدد
برنج /2 پیمانه
لپه / یک استکان
گوشت چرخ کرده / 400 گرم
سبزی دلمه / 1 کیلو شامل /تره /گشنیز /جعفری / ترخون / مرزه / شو ید /نعنا / پیارچه
پیاز 2 عدد بزرگ
نمک وفلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
رب به میزان لازم
آويشن
تخم گيشنيز

سرکه یک استکان
شکر دو قاشق 👇👇👇👇😋😋😋😋😋😋😋
✅طرز تهیه دلمه کلم✅
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
اول یک قابلمه بزرگ برمیداریم وبرگهای کلم را که از بند بند ساقه جدا کردیم را روی هم قرار داده داخل قابلمه می گذاریم وآب میریزیم وقتی جوش آمد میبینیم که آبا برگها نرم شدند یا نه وفتی نرم شدند آنها را در سبد ریخته تا خنک شود.
یا اینکه میتوانیم قسمت چوبی کلم یعنی مغز کلم را بصورت یک مخروطی با کارد تیزی در آوریم و داخل آب جوش قرار دهیم تا برگها کمی نرم شود سپس از آب بیرون آورده و به آرامی برگها را جدا می کنیم.

پیازها را نگینی خرد کرده وفتی نیم سرخ شد گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم نمک
وزردچوبه و رب را هم می افزاییم.
برنج را شسته در یک قابلمه ریخته با کمی نمک میگذاریم تا نیم پز شوند. لپه را هم شسته ومی پزید. سبزی ها را خوب پاک کرده شسته و خرد کنید.
حالا مواد تفت داده شده را در کاسه بزرگی ریخته برنج نیم پز و لپه پخته سبزی دلمه خرد شده را هم اضافه میکنیم . همه مواد را هم میزنیم سپس برگهای کلم پیج را از آب خارج کرده و می گذاریم تا خنک شوند .

قسمت پشت کلم پیچ که دارای یک رگبرگ ضخیمی است با کارد تیزی کمی می گیریم تا بتوانیم از مواد، داخل کلم پیچ ریخته و به راحتی آن را بپیچیم.
وقتی مواد مان تمام شد دو ق روغن جامد ونمک اگر روغن مایع بود 2 سه ق روی دلمه داده با 4 الی 5 لیوان آب میگذاریم تا بپزد اگر برنج خام بود بیشتر آب لازم داره تا برنج بپزد…
در انتهای پخت سس دلمه را آماده میکنیم سس را به تمام جاهای دلمه ریخته تا مزه سس بخورد دلمه ها بره سس دلمه
در یک کاسه نصف استکان سرکه و دو ق غذا خوری شکر 4 ق رب و یک مقدار نمک به مواد اضافه کنید سس را هم روی تمام دلمه ها ریخته .اگر ترش دوست دارید میتونید شکر کمتر اضافه کنید اگر هم شیرین باز این بسته به ذائقه شما داره.
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
اگه میخواین غذاهای خیلی خاص و خوشمزه درست کنید و مهموناتون رو سورپرایز کنید😍 ، میتونید توی دوره های آموزشی آنلاین ما شرکت کنید👌🏼
.
برای اطلاعات بیشتر به شماره ۰۹۳۶۰۶۷۷۵۱۱ در تلگرام پیام بدید☺️
#آشپزي #شيريني #كيك #دسر #ژله #پاناكوتا #تيراميسو #چيزكيك #قيمه #قرمه #گوشت #پيتزا #بورك #قليه_ماهي #قليه_ميگو #ماهي